بستن
0 محصول
مشاهده سبد خرید
باور غلط بزرگ: آیا واقعاً باید پای مرغ بخورید؟ راهنمای مفاصل و کلاژن
ایبانو
11/09/1404
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی تأکید کرد: پای مرغ به دلیل دارا بودن کلاژن و ژلاتین، ماده مغذی مفیدی است، اما نباید انتظار داشت که به عنوان یک درمان معجزهآسا برای بهبود مفاصل عمل کند.
سید سعید هادی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، در گفتگو با خبرگزاری مهر، در خصوص ادعای معجزهآسا بودن پای مرغ برای مفاصل توضیح داد:
“پای مرغ واقعاً یک منبع غنی از کلاژن و ژلاتین طبیعی است که میتواند در مسیر تقویت ساختار مفاصل مؤثر واقع شود. با این حال، تکیه صرف به آن برای ترمیم غضروفها یک اشتباه تغذیهای رایج است. بدن برای بهینهسازی فرآیند ترمیم و حفظ سلامت مفاصل، نیازمند یک رژیم غذایی متعادل و کامل است.”
وی در تشریح عملکرد این پروتئین افزود: “پای مرغ سرشار از کلاژن است؛ همان پروتئینی که نقش حیاتی در ایجاد استحکام و انعطافپذیری در پوست، استخوان، تاندونها و به ویژه غضروفها دارد. هنگامی که پای مرغ به خوبی پخته میشود، ژلاتین موجود در آن آزاد شده و میتواند به تقویت ساختار غضروفها، کاهش دردهای مفصلی و کمک به ترمیم بافتهای آسیبدیده کمک کند.”
سرویس قابلمه ۹ پارچه دسته سیلیکون پرارین مدل استیما سرمه ای
دستورالعمل مصرف بهینه پای مرغ و مکملهای ضروری
بر اساس توصیههای سید سعید هادی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، برای کسب حداکثر فایده از مصرف پای مرغ و تقویت مؤثر مفاصل، رعایت نکات زیر ضروری است:
۱. روش پخت و مصرف:
- پخت کامل: پای مرغ باید به خوبی پخته یا آبپز شود تا مولکولهای ژلاتین به طور کامل آزاد شده و قابلیت جذب توسط بدن را پیدا کنند.
- کاهش افزودنیها: برای حفظ سلامت کلی بدن، توصیه میشود مصرف آن با چربی و نمک زیاد همراه نباشد.
- تقویت جذب با ویتامین C: مصرف همزمان پای مرغ با مواد حاوی ویتامین C (مانند هویج یا لیمو) جذب کلاژن را به طور چشمگیری بهبود میبخشد، زیرا ویتامین C نقش مستقیمی در سنتز کلاژن در بدن دارد.
۲. تأکید بر تغذیه جامع:
متخصص تغذیه تأکید کرد که فرآیند پیچیده غضروفسازی تنها با یک ماده غذایی کامل نمیشود و نیازمند طیف وسیعی از مواد مغذی است:
- ویتامین C: برای ساخت کلاژن، از منابعی مانند مرکبات و فلفل دلمهای استفاده شود.
- پروتئینهای سالم: منابعی چون گوشت، تخممرغ و حبوبات باید در رژیم روزانه گنجانده شوند.
- مواد معدنی: روی و منیزیم که در مغزها و انواع سبزیجات یافت میشوند، برای سلامت عمومی مفاصل حیاتی هستند.
توصیه نهایی هادی به رادیو سلامت: برای داشتن استخوانها و غضروفهای سالم، باید در کنار مصرف مواد مفیدی چون پای مرغ، یک تغذیه متعادل و کامل را دنبال کنیم و صرفاً به یک ماده غذایی تکیه نکنیم.
