بستن
0 محصول
مشاهده سبد خرید
از زندگی ماهیتی لذت ببرید: 7 راه برای آشپزی با سادگی و زیبایی!
ایبانو
27/08/1403
زندگی ساده یا مینیمالیستی، این روزها طرفداران زیادی دارد. این سبک زندگی انسان‌ها را به سمت ساده‌تر و کمتر پیچیده رفتار کردن و تمرکز بر اساس اهمیت اصلی زندگیشان هدایت می‌کند. برای زندگی ساده‌تر بهتر است هر چیز را به سادگی در نظر بگیرید.
آشپزی یک هنر است که می‌تواند زندگی شما را زیباتر و لذت‌بخش‌تر کند، بدون اینکه برای آن کیفیت غذا را فدا کنید.
در این مقاله، ایبانو کالا به بهترین شیوه ممکن، نکاتی در زمینه ساده‌زیستی در آشپزی را به اشتراک می‌گذارد که رعایت آنها به شما کمک می‌کند تا به راحتی و با اطمینان بیشتری، از یک رژیم غذایی سالم برخوردار شوید.
بیشتر بخوانید: 5 تغییرات جادویی که به زندگیتان شادی می‌آورند
۱. روی غذاهایی تمرکز کنید که تنها با یک ماده‌ی اولیه تهیه می‌شوند، اما کامل هستند
مصرف غذاهایی که تنها از یک ماده اولیه تهیه می‌شوند، اما کامل و متنوع هستند، نقش بسیار حیاتی در حفظ سلامتی انسان دارند. میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل، گوشت سفید و تخم مرغ از بهترین گزینه‌ها برای تغذیه سالم و متوازن هستند. این مواد غذایی، به دلیل غنی بودن از مواد مغذی و قدرت پر کنندگی، می‌توانند بسیار موثر و پر ارزش باشند.
هنگامی که بر روی غذاهای کامل و مواد غذایی با کیفیت تمرکز می کنید، مصرف غذاها و مواد غذایی فرآوری شده و کم ارزش به طور خودبخود کاهش می یابد.
غالباً غذاها و مواد غذایی فرآوری شده با تبلیغات گمراه‌کننده عرضه می‌شوند و روی بسته‌بندی آنها فهرستی طولانی از ترکیبات درج می‌شود که حتی خواندن اسامی بسیاری از آنها دشوار است. اما مواد غذایی و غذاهای واقعاً سالم نیازی به فهرست طولانی از ترکیبات ندارند. به عبارت دیگر، سالم‌ترین غذاها همان مواد اولیه هستند.
۲. از طعم‌دهنده‌های ساده استفاده کنید
اگر مواد غذایی با کیفیت تهیه کنید، نیازی به اضافه کردن مقدار زیادی طعم دهنده به غذا ندارید. ممکن است فقط یک کمی روغن زیتون با کیفیت به همراه کمی نمک و فلفل کافی باشد. سبزیجات تازه و خوشبو نیز می‌توانند عطر و طعم غذا را دلپذیرتر کنند.
علاوه بر این، بهتر است از خرید محصولات طعم‌دهنده جدید پرهیز کنید، مگر اینکه ترکیبات آنها با محصولاتی که از قبل مصرف می‌کنید، هماهنگ باشند.
اگر تمایل دارید یک غذای جدید و متفاوت امتحان کنید اما نمی‌خواهید با ادویه‌ها و چاشنی‌های پیچیده سر و کار داشته باشید، می‌توانید با خلاقیت و ابتکار از مواد موجود در خانه به جای آنها استفاده کنید.
خریدن یک چیز کمیاب از چاشنی یا ادویه که می‌خواهید تجربه کنید، می‌تواند یک تجربه جذاب باشد. اما اگر این تجربه فقط یکباری باشد، بهتر است از خرید آن خودداری کنید تا از هدر رفتن پول و فضای اضافی در کابینت آشپزخانه جلوگیری کنید. بهترین راه این است که از چیزهایی که در اختیار دارید و با آنها آشنایی دارید، استفاده کنید و تنها چیزهایی را خریداری کنید که واقعا نیاز دارید.
۳. کابینت ادویه‌ها را مرتب کنید
بیشتر مردم مقدار زیادی از سبزیجات خشک و ادویه‌های مختلف را در آشپزخانه به دلیل اهمیت استفاده متناوب از آنها نگه می‌دارند. تا زمانی که به صورت سازمان‌یافته و به جایی مناسب قرار داده شوند و از تکراری شدن استفاده‌ها جلوگیری شود، نگه داشتن این مواد توسعه‌یافته و سازمان‌یافته در آشپزخانه کاری منطقی و کاملاً درست است.
اگر کابینت ادویه‌ها به‌هم‌ریخته است و ادویه‌هایی که هرگز استفاده نکرده‌اید در آن هستند، بهتر است کابینت ادویه‌ها را تنظیم کنید. سعی کنید موارد تکراری را در یک جایی جمع کنید و آنها را با هم تلفیق کنید، ادویه‌هایی که استفاده نمی‌کنید را به دیگران بدهید و ادویه‌های کهنه‌ای را که دیگر خوشبو و خوش طعم نیستند دور بیندازید.
داشتن کابینت ادویه‌های مرتب به شما کمک می‌کند تا هنگام آشپزی به سرعت و با دقت بیشتری عمل کنید. اینکه حداقل یک بار در سال کابینت ادویه‌ها را مرتب کنید، تصمیمی هوشمندانه است.
۴. انباری را با راهکارهایی ساده، منظم نگه دارید
سعی کنید انباری خود را به نحوی مدیریت کنید که به هیچ وجه به هم ریخته نباشد و تنها مواد غذایی با کیفیتی که بطور منظم از آن ها استفاده می کنید را در آن نگهداری کنید. این اقدام باعث می شود تهیه غذاهای سالم بسیار آسان تر شود. همچنین انباری به ترتیب و بدون هیچ هرج و مرجی، در جلوگیری از فساد مواد غذایی بسیار موثر است، زیرا می توانید به بهترین و منظم ترین نحو ممکن به موادی که در انبار نگه داری می کنید اهتمام نشان دهید.
برای منظم نگه داشتن انباری می‌توانید از راهکارهای زیر کمک بگیرید:
بهتر است اجناسی که بیشتر از آنها استفاده می‌کنید را در قفسههای پایین‌تر و جلوتر از دیدتان قرار دهید و اجناس کمتر استفاده شده را در قفسههای بالاتر و عقب‌تر از دیدتان قرار دهید. به این ترتیب می‌توانید از فضای ذخیره‌سازی خود به بهترین شکل استفاده کنید و به ترتیب منظمی اجناس خود را دسته‌بندی کنید.
دسته‌بندی؛ برای محصولات مشابه، قفسه‌هایی مخصوص ایجاد کنید. به عنوان مثال، قفسه‌ی انواع کنسرو و قفسه‌ی حبوبات.
بیشتربخوانید: راهنمای استفاده از آبمیوه‌گیری چهارکاره
بهترین روش برای نگهداری مواد غذایی این است که برچسب‌هایی روی ظروفشان بچسبانید و از ظروف شفاف برای نگهداری استفاده کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا محتوای داخل ظروف را به راحتی مشاهده کنید و از ورود هوا به داخل آنها جلوگیری کنید، که در نهایت باعث جلوگیری از فساد مواد غذایی می‌شود.
تلاش کنید که اجناس را به گونه‌ای بچینید که آسان برای دسترسی باشند، به گونه‌ای که نیاز نباشد اجناس زیادی را جا به جا کنید.
اگر این چند نکته را رعایت کنید، به راحتی می‌توانید انباری را جستجو کرده و موادی که وقت آشپزی به آنها احتیاج دارید را پیدا کنید.
۵. از ابزارهای ساده برای آشپزی استفاده کنید
امروزه تنوع زیادی از ابزارهای آشپزی وجود دارد که می‌توانید برای تسهیل کارهای آشپزی خود استفاده کنید. اما باید مراقب باشید که از ابزارهای ضروری و مفید استفاده کنید، زیرا بسیاری از این وسایل تنها برای جلب توجه و استفاده یکباره طراحی شده‌اند و در واقعیت برای پخت غذاهای ساده و سالم نیازی به آنها نیست. بهتر است از ابزارهای هوشمندانه و کارآمد استفاده کنید تا زمان و انرژی خود را در آشپزی بهینه‌تر مدیریت کنید.
اگر ابزارهای کم استفاده‌ای باعث شلوغی آشپزخانه شده‌اند، بهتر است آنها را به دیگران اهدا کنید یا اگر ممکن است فروشید. تنها ابزارهای ضروری و کارآمد را نگه دارید که همیشه استفاده می‌شوند. مزیت این ابزارهای کارآمد این است که چند منظوره هستند و فضای کمی اشغال می‌کنند.
بی تردید، تشخیص اینکه کدام وسایل ضروری هستند و باید آنها را نگه دارید کاملا به فهم و شناخت شخصی شما بستگی دارد. ممکن است وسیله‌ای که شما از آن بهره می‌برید برای دیگران کاملا غیرضروری به نظر برسد. وسایلی که در آشپزخانه استفاده می‌کنید نیز، بستگی به سلیقه، روش آشپزی و طعم‌های مورد علاقه‌ی شما دارد.
بیشتر بخوانید: تجربه‌ای ماندگار برای طرز تهیه شوید پلو با مرغ مجلسی
تلاش کنید اشیاء کم استفاده شده‌ای را در یک جعبه نگه دارید. اگر این جعبه را به مدت شش ماه باز نکرده‌اید، بهتر است این اجناس را با خیال آسوده بفروشید یا به دیگران هدیه دهید، زیرا با احتمال زیاد بدون آنها هیچ مشکلی ندارید.
۶. قبل از خرید فکر کنید
قبل از خرید وسیله‌ی جدید برای آشپزخانه، بهتر است همه ابعاد مورد نیاز را به دقت بررسی کنید. نخستین مرحله این است که بپرسید آیا واقعاً به این وسیله نیاز دارید یا نه. اگر شک دارید، بهتر است خرید را به تعویق انداخته و زمان کافی را برای تفکر و تصمیم‌گیری در نظر بگیرید، تا از خرید ناخواسته جلوگیری کنید.
می‌توانید از اصل “یک وسیله می‌آید، یک وسیله می‌رود” بهره ببرید و با هر خرید جدید برای آشپزخانه، باید یک وسیله قدیمی را از آشپزخانه دور کنید.
از جهت دیگر، تفکر خلاقانه می‌تواند به شما در راه حل مشکلات کمک کند. شاید با تغییر عادت‌ها و استفاده از روش‌های نوین، بتوانید از وسایل موجود خود به بهترین شکل استفاده کنید و نیازی به خرید وسیله جدید نداشته باشید.
۷. پیشخوان آشپزخانه را مرتب کنید
نوبت به نظم دادن صفحه آشپزخانه رسیده است.
وسایل کمتر استفاده شده را از روی پیشخوان برداشته و آنها را در کابینت قرار دهید. این اقدام به ویژه برای افرادی که در آپارتمان های کوچک زندگی می کنند و فضای محدودی در آشپزخانه دارند، اهمیت زیادی دارد.
با رعایت این نکات، می‌توانید از فضای بیشتری برای آشپزی استفاده کنید و از لذت‌بخش‌تر بودن آشپزی لذت ببرید. به همین ترتیب، مرتب نگه داشتن پیشخوان به شما امکان می‌دهد تا بهتر و با تمرکز بیشتری غذاهای خود را آماده کنید.
اگر فضای محدودی در کابینت‌های خود دارید و نمی‌دانید چگونه با این مشکل برخورد کنید، بهتر است وسایل کمی را که بیشتر استفاده می‌شوند و برای آشپزی ضروری هستند روی پیشخوان قرار دهید.
برخی افراد علاقه دارند تا اشیاءی مانند کلید و کیف پول را که هیچ ارتباطی با آشپزخانه ندارند روی پیشخوان آشپزخانه قرار دهند. بهتر است از این کار خودداری کنید و برای این اشیاء مکان دیگری تعیین کنید.
حفظ سادگی نقش مهمی در تغذیه‌ی سالم دارد
اگرچه تغذیه یک فرایند پیچیده و چندگانه است، اما برای تهیه غذاهای سالم و خوشمزه نیازی به انجام کارهای پیچیده نیست.
غذاهای خانگی نسبت به غذاهای آماده یا رستورانی دارای ارزش غذایی بیشتری هستند و همچنین ارزان‌تر هستند. بنابراین، بهتر است تا جایی که ممکن است، هنر آشپزی در خانه را یاد بگیرید و لذت ببرید.
