استیک مرغ به سبک ایرانی + نکات خوشمزه‌تر شدن

استیک مرغ به دلیل طعم فوق‌العاده‌اش، خواص سلامتی و ارزش غذایی بالا، به یکی از محبوب‌ترین غذاها تبدیل شده است. این غذا به عنوان یک منبع عالی پروتئین با چربی کم، گزینه‌ای ایده‌آل برای ورزشکاران و افرادی است که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند. همچنین، روش تهیه استیک مرغ بسیار ساده است و می‌توان به تعداد زیادی روش متنوع آن را آماده کرد. به همین دلیل، این امکان وجود دارد که با تغییر ادویه‌ها و مواد جانبی، طعم‌های مختلفی را به وجود آورید. در این مقاله از مجموعه مقالات دیجی‌کالا مگ، روش تهیه استیک مرغ به شما شرح داده شده است. با ما همراه باشید.

­

طرز تهیه استیک مرغ

برای پختن استیک مرغ شهی و سالم، نکته مهمی که تعیین کننده طعم و کیفیت غذاست، انتخاب چاشنی مناسب است. در این مقاله، پنج روش ساده و سریع برای این کار را آموزش داده‌ایم.

­­

با بال مرغی خاص، طعمی ناب از لذت پنجره‌ای! (۳ روش ساده)

­

 طرز تهیه استیک مرغ گریل

مواد اولیه استیک مرغ برای چهار نفر در جدول زیر نوشته شده است:

­

­

افرادی که می‌خواهند گوشت را بدون استفاده از روغن پخت کنند، می‌توانند از روش گریل استفاده کنند. روش آماده‌سازی استیک مرغ گریل بدون استفاده از هرگونه روغن مصنوعی به شرح زیر است:

1. چرب کردن گریل: گریل را گرم کنید و با روغن زیتون چرب کنید.
2. مرینیت کردن مرغ: فیله‌ها را با روغن زیتون و ادویه‌ها مرینیت کنید.
3. آماده کردن مرغ: مرغ را به دمای محیط رسانده و روی گریل بگذارید.
4. پختن یک طرف: یک طرف فیله‌ها را بپزید و سپس بچرخانید.
5. آماده‌سازی لیمو: لیمو را با روغن زیتون چرب کرده و روی گریل بگذارید.
6. گرفتن خطوط گریل: لیمو را گریل کنید تا خطوط ظاهر شود.
7. استراحت دادن استیک: مرغ را بردارید، با فویل بپوشانید و با لیمو سرو کنید.

­­

انواع سرویس قابلمه برای جهیزیه؛ کدام بهتر است؟

­

طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ

سس‌ها یکی از اصلی‌ترین عناصر در تهیه غذاها هستند که به طعم دلپذیری به آنها اضافه می‌شود. همچنین می‌توانید سس قارچ را با سیب‌زمینی سرخ شده یا استیک مرغ ترکیب کنید تا طعم لذت‌بخشی به غذایتان بدهد. برای تهیه استیک مرغ با سس قارچ، به مواد زیر نیاز دارید:

­

­

برای تهیه استیک مرغ با سس قارچ باید مراحل زیر را طی کنید:

1. مرینیت کردن مرغ: سینه‌های مرغ را به ادویه‌ها، ارگانو و رزماری آغشته کنید.
2. تفت دادن مرغ: مرغ را در تابه با روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شود.
3. آماده‌سازی قارچ: قارچ‌ها را خرد کرده و در تابه با کره و پیاز تفت دهید.
4. اضافه کردن سیر: سیر ریز شده را به قارچ‌ها بیفزایید و هم بزنید.
5. تهیه سس: آرد را اضافه کرده و سپس شیر و خامه را به تدریج به تابه بیفزایید.
6. افزودن سس خردل: سس خردل را به مخلوط اضافه کرده و تا جایی که غلیظ شود ترکیب کنید.
7. سرو: استیک مرغ را با سس قارچ روی آن سرو کنید.

­­

سریع و آسان: ۱۳ راه برای پخت مرغ به سبک خاص و لذیذ!

­

طرز تهیه استیک مرغ در فر

بسیاری از افراد فکر می‌کنند که غذاهای سرخ شده نه تنها خوشمزه نیستند بلکه نیز غذاهای ناسالمی هستند. اما اگر شما هم جزو این افراد هستید، می‌توانید استیک مرغ خود را به روش سالم و خوشمزه در فر بپزید. برای تهیه استیک مرغ در فر، نیاز به موادی مانند:

­

­

روش آماده کردن استیک مرغ در فر به این صورت است:

1.  آماده‌سازی مرغ: سینه‌های مرغ را به لایه‌های نازک تقسیم و با نمک، فلفل و آویشن مزه‌دار کنید.
2.  برش گوجه‌فرنگی و پنیر: گوجه‌فرنگی را حلقه‌ای و پنیر را نازک برش بزنید.
3.  لایه‌گذاری: گوجه‌فرنگی و پنیر را روی یک سمت مرغ گذاشته و سمت دیگر را برگردانید.
4.  برش روی مرغ: با چاقو چند برش کوچک روی سطح مرغ بزنید.
5.  چرب کردن ظرف: کف ظرف فر را با روغن زیتون چرب کرده و مرغ‌ها را بچینید.
6.  تزیین مرغ: روی مرغ‌ها فلفل قرمز و نمک بپاشید و کمی روغن زیتون بریزید.
7.  پخت اولیه: ظرف را به مدت نیم ساعت در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
8.  اضافه کردن پنیر: سپس پنیر را روی مرغ‌ها بگذارید و ۵ دقیقه اضافه‌تر بپزید.

­­

بیشتر بخوانید: رازهای تمیز کردن مایکروویو به سرعت و با حداقل زحمت

­

 مواد لازم تهیه استیک مرغ در ماهیتابه

در صورتی که به گریل دسترسی ندارید، می‌توانید مرغ را در تابه بپزید و از طعم لذیذ استیک مرغ لذت ببرید. برای آماده‌سازی استیک مرغ در تابه، مواد لازم شامل:

­

­

تهیه این استیک مرغ خوشمزه بسیار آسان و سریع است، فقط کافیست این مراحل را دنبال کنید:

1.  آماده‌سازی مواد: سینه مرغ را به تکه‌های مناسب برش بزنید و پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
2.  مرینیت مرغ: در کاسه‌ای، روغن زیتون، سس سویا، رزماری و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید و تکه‌های مرغ را در آن بخوابانید.
3.  استراحت مرغ: بگذارید مرغ حداقل نیم ساعت در مواد بماند تا طعم‌دار شود.
4.  سرخ کردن پیاز و سیر: در تابه‌ای، کمی روغن زیتون گرم کرده و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
5.  پختن مرغ: تکه‌های مرغ را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که طلایی و پخته شوند، تفت دهید.
6.  سرو: استیک مرغ را با سبزیجات تازه یا برنج قهوه‌ای سرو کنید.

­

مواد طرز تهیه استیک مرغ در ساندویچ‌ساز

ساندویچ ساز، یکی از ابزارهای ضروری و کاربردی در آشپزخانه است که با استفاده از آن می توانید به راحتی و سرعت غذاهای خوشمزه و مناسبی تهیه کنید. برای پخت استیک مرغ با استفاده از ساندویچ ساز، بهتر است مواد اولیه زیر را آماده کنید:

­

­­

بیشتر بخوانید: تابه های چسبنده با این روش های خلاقانه راحت تمیز شوند

­

در ادامه، مراحل تهیه استیک مرغ برای ساندویچ را می‌توانید بخوانید.

1. آماده‌سازی مرغ: سینه مرغ را به تکه‌های نازک برش بزنید و با نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه مزه‌دار کنید.
2.  مرینیت (اختیاری): اگر می‌خواهید، مرغ را با روغن زیتون و سس سویا به مدت ۳۰ دقیقه ماریناد کنید.
3.  پیش‌گرم کردن ساندویچ‌ساز: ساندویچ‌ساز را به مدت چند دقیقه گرم کنید.
4.  پخت مرغ: تکه‌های مرغ را روی صفحه ساندویچ‌ساز قرار دهید و درب آن را ببندید. بگذارید حدود چند دقیقه بپزد تا طلایی و پخته شود.
5.  اضافه کردن مواد دیگر: در صورت تمایل، می‌توانید در نیمه‌های پخت، برش‌های پنیر یا سبزیجات را اضافه کنید.
6.  سرو: استیک مرغ را با نان و سبزیجات تازه سرو کنید.

­

نکات خوشمزه‌تر شدن استیک مرغ

در ادامه به نکات تکمیلی مهم در طرز تهیه استیک مرغ که می‌تواند به بهبود طعم و کیفیت غذا کمک کند، اشاره می‌کنیم. این نکات را رعایت کردن، می‌تواند منجر به پختن یک وعده غذایی خوشمزه‌تر و لذت‌بخش‌تر شود.

•  استیک‌های پخته شده را در ظرف محکم بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.
•  برای مدت طولانی، استیک‌ها را در فریزر قرار دهید و از کیسه‌های مخصوص فریزر استفاده کنید.
•  برای طعم بهتر، مرغ را حداقل ۳۰ دقیقه در مرینیت بخوابانید.
•  از حرارت متوسط استفاده کنید تا مرغ به طور یکنواخت پخته شود.
•  مرغ حاوی پروتئین بالا و مناسب برای رشد و ترمیم بافت‌هاست.
• مرغ بدون پوست گزینه‌ای کم‌چرب و سالم است.
• مرغ غنی از ویتامین B۶ و نیاسین بوده که برای متابولیسم ضروری است.

­

برای حضور موفق استیک مرغ در سفره‌ها، باید به اهمیت چاشنی‌ها توجه کرد؛ زیرا آنها است که طعم و کیفیت این غذا را به ارمغان می‌آورند. با توجه به محبوبیت بی‌نظیر این دستور غذایی در میان کودکان، توصیه می‌شود تهیه آن را درنظر بگیرید. در این مقاله، با ۵ روش متفاوت برای پخت استیک مرغ آشنا شوید که قطعاً می‌توانید با آنها عزیزان خود را شاد کنید.